Pahuljice nutritivnog kvasca - 200 g
Čisti prirodni proizvod, pogodan za aromatiziranje raznih jela, za dopunjavanje i raznolikost prehrane za zdravu prehranu s još više korisnih hranjivih tvari.
Jača imunološki sustav, tonira i energizira, pomlađuje.
Nutritivni kvasac proizvodi se toplinskom obradom kvasca na visokim temperaturama. Saccharomyces ceresiae. Kao rezultat ove metode, postaje neaktivan, nesposoban za fermentaciju. Sam kvasac se hrani melasom (slatkim medijem od šećerne trske ili šećerne repe).
Za razliku od pekarskog i pivskog kvasca, suhe pahuljice nutritivnog kvasca ne mogu se koristiti za pečenje. Ali su ukusan i hranjiv začin. Imaju žuto-narančastu boju, karakterističnu aromu sira i orašasti okus.
Nutritivni kvasac – sastav i korisna svojstva
Nutritivni kvasac bogat je izvor hranjivih tvari. Neke od njih su vrlo vrijedne jer se ne mogu sintetizirati u tijelu i moraju se unositi putem hrane ili dodataka prehrani, poput vitamina B12, proteina i esencijalnih aminokiselina.
Sastav suhih pahuljica kvasca uključuje:
- Vitamini B skupine – kobalamin (vitamin B12), folna kiselina (B9), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantotenska kiselina (B5), piridoksin (B6), biotin (B7);
- mikro- i makroelementi: natrij, kalcij, kalij, fosfor, željezo, cink, krom, selen, mangan, molibden;
- svih 9 esencijalnih aminokiselina;
- biljni proteini;
- beta-glukan (topiva vlakna);
- glutation;
- nukleotidi.
Suhi kvasac ne sadrži šećer, gluten ni mliječne proizvode, što ga čini popularnim među vegetarijancima i veganima, kao i svima onima koji su iz zdravstvenih razloga prisiljeni ograničiti konzumaciju ovih proizvoda.
Zdravstvene prednosti uzimanja
Nutritivni kvasac dokazao je brojne zdravstvene prednosti za ljudsko zdravlje.
- Poboljšanje probave.
- Smanjenje razine lošeg kolesterola u krvi.
- Brine se za zdravlje srca i pravilno funkcioniranje živčanog sustava.
- Čišćenje tijela od štetnih toksina putem antioksidansa uključenih u njegov sastav.
- Kontroliranje upalnih procesa u tijelu.
- Održavanje dobrog zdravlja kože, kose i noktiju.
- Jačanje tjelesne obrane i imunološkog sustava.
- Štiti stanice i tijelo od preranog starenja.
- Tijelo ga lako i potpuno apsorbira.
U azijskoj kuhinji, nutritivni kvasac poznat je po svom okusu „umami“. To je takozvani „peti“ okus – nije u potpunosti definiran, istovremeno sladak, slan, kiseo, gorak. Zato se suhe pahuljice kvasca široko koriste u kuhanju kao začin za razna jela: salate, umake, preljeve, smoothieje, juhe, pire krumpir, špagete, domaće krekere itd.
Pažnja!
Pahuljice nutritivnog kvasca su vrijedan i koristan dodatak prehrani. Međutim, u nekim slučajevima mogu se pojaviti nuspojave tijekom njihove upotrebe.
- Suhe pahuljice kvasca imaju malo kalorija. Međutim, bogate su vlaknima. Prekomjerna upotreba kvasca može dovesti do nelagode, grčeva i bolova u trbuhu.
- Glavobolje, napadi migrene – uzrokovani su tiraminom, spojem dobivenim iz aminokiseline tirozina, koja se prirodno nalazi u prehrambenom kvascu.
- Crvenilo kože lica, osjećaj peckanja, svrbež - javlja se nakon konzumiranja veće količine kvasca i posljedica je niacina, poznatog i kao vitamin B3.
- Individualna netolerancija na kvasac.
| Nutritivne vrijednosti: | U 100 g: | NRV%*: |
Energija | 1428 kJ/342 kcal | ** |
Masti | 4,2 g | ** |
Zasićene masti | 0,6 g | ** |
Ugljikohidrati | 18,5 g | ** |
Zachary | 15,6 g | ** |
Proteini | 46,4 g | ** |
Vlakno | 21,7 g | ** |
Sol | 0,09 g | ** |
Biotin | 30 µg | 60% |
Vitamin B1 | 3 mg | 273% |
Vitamin B11 | 1425 µg | 713% |
Vitamin B2 | 6 mg | 429% |
Vitamin B3 | 37 mg | 231% |
Vitamin B5 | 10 mg | 167% |
Vitamin B6 | 3 mg | 214% |
Pogodno za vegane.
Preporuke za upotrebu: Može se koristiti kao dodatni dodatak u müslijima, smoothiejima ili sokovima. Dodaje pikantan okus tjestenini, pečenom povrću i salatama. Može se koristiti i kao zamjena za sir.
Pohrana : Na hladnom i suhom mjestu!
Istek i serija Označeno na pakiranju.
Proizvođač : Mattisson Healthstyle, Nizozemska
