Organski alkalizirani kakao
Organski alkalizirani kakao prah x 200 g
Prirodni kakao ima svijetlu, crvenkastu boju i prirodno trpki okus zbog kiselina sadržanih u kakau. Njegova prirodna kiselost je između 5 i 6.
Godine 1828. nizozemski kemičar i čokoladijer Conrad Johannes Van Houten otkrio je da tretiranje kakaovca alkalnom otopinom (kalijev karbonat, K 2 CO 3 ) učinio ga je topljivijim, tamnijim i ublažio njegov okus.
Kiselost ovako prerađenog kakaovca je 7 (neutralno). Na taj način alkalizirani kakao ima blaži okus. Postupno su ljubitelji kakaa počeli preferirati ovu opciju jer je olakšala pripremu pića i slatkiša.
Alkalizirani kakao sadrži mnogo flavonoida koji su korisni za rad srca, jačanje krvnih žila, bolji rad mozga i jasnoću pamćenja. Proizvod također sadrži važne vitamine, proteine i minerale koji prirodno jačaju imunitet.
Uzimanje proizvoda također pomaže u održavanju čvrstoće kostiju zahvaljujući magneziju, cinku i željezu koje sadrži.
Što je Organski alkalizirani kakao prah ?
- Ima crvenkasto-smeđu boju;
- Delikatan okus koji je manje gorak od prirodnog kakaa;
- S vrlo dobrom topljivošću;
- Alkaliziran, s 10-12% udjela masti;
- Proizvod je bogat vlaknima;
- Ima nizak udio soli, pa pomaže u održavanju normalnog arterijskog krvnog tlaka;
- Alkalni pH proizvoda idealan je za razrjeđivanje u toplim i hladnim napitcima;
- Nizak sadržaj šećera.
Bio kakao alkalizirani po Myconatur je vrsta prirodnog kakaovca u prahu koji prolazi kroz proces alkalizacije (nizozemski proces), u kojem se određena zrna kakaovca biraju i obrađuju kako bi se smanjila njihova gorčina i kiselost.
Glikemijski indeks organskog alkaliziranog kakaovca je nizak (20), što ga čini prikladnim proizvodom za konzumaciju dijabetičara.
Myconatur Organski alkalizirani kakao savršen je za dodatak vašem doručku u čaši mlijeka ili biljnom napitku. Možete ga koristiti i u pripremi slastica i peciva s okusom čokolade.
Sastojci: Alkalizirani kakao*
*iz ekološkog uzgoja
| Nutritivne vrijednosti: | u 100 g |
| Energetska vrijednost | 1455,87 kJ /347,73 kcal |
| masti | 11g |
| od kojih zasićena | 6,6 g |
| Ugljikohidrati | 14g |
| od kojih šećeri | 0 g |
| Dijetalna vlakna | 42g |
| Protein | 25g |
| Sol | 0,23g |
Bez glutena. Bez BPA . Pogodno za vegane.
Preporuke za korištenje: Žlica proizvoda može se dodati u mlijeko, sok od povrća ili koristiti za pripremu slastica i peciva s okusom čokolade.
Skladištenje: Na hladnom i suhom mjestu, daleko od izravne sunčeve svjetlosti.
Rok trajanja i serija: Označeno na pakiranju.
Proizvođač: Myconatur, Španjolska.
