Eritritol 400g
Eritritol - 400 g
Eritritol je biljni zaslađivač bez ugljikohidrata koji je klasificiran kao šećerni alkohol na isti način kao ksilitol i sorbitol. Ovaj prirodni zaslađivač nalazi se u nekim gljivama, bundevi, dinji, grožđu, kruškama, te u nekoj hrani i pićima nakon procesa fermentacije - u vinu, pivu, siru, sojinom umaku itd. Industrijski se eritritol dobiva fermentacijom kvascem biljaka s visokim udjelom škroba - kukuruza, tapioke itd. Ima oko 70% zaslađujuće moći običnog šećera. Može se koristiti kao zamjena za šećer od trske, šećer od repe ili druge zaslađivače. Ovu tvar slatkog okusa otkrio je 1848. škotski kemičar John Stenhouse. Godine 1993. eritritol se počeo koristiti u Japanu, a kasnije iu ostatku svijeta. Eritritol ima kristalnu strukturu i ostavlja osjećaj hlađenja kada se otopi u ustima. Ima glikemijski indeks nula. Ovaj proizvod se brzo apsorbira u tankom crijevu, ali ga tijelo ne probavlja i prirodno se izlučuje urinom. Za razliku od drugih zaslađivača, ne utječe na crijevnu mikrofloru, ne izaziva nadutost i druge smetnje.sant simptomi.
Kako korištenje eritritola utječe na tijelo?
- Kao i drugi šećerni alkoholi, nije plodno tlo za patogene bakterije, stoga ne doprinosi nastanku karijesa. Naprotiv, ima ljekoviti učinak, pomaže u ograničavanju karijesnog fokusa i djelomičnoj remineralizaciji zubne cakline;
- Smatra se antioksidansom i ima sposobnost apsorbiranja slobodnih radikala;
- Za razliku od ksilitola i sorbitola, ne uzrokuje laksativni učinak, ali se ne smiju prekoračiti preporučene doze;
- Ne utječe na razinu šećera u krvi i inzulina;
- Ne oštećuje krvne žile i ne doprinosi nastanku upalnih procesa;
- Ne utječe na povećanje tjelesne težine;
- Ne šteti funkcioniranju gastrointestinalnog trakta;
- Ne izaziva ovisnost.
Primjena
Eritritol se široko koristi u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji te u medicini. Dodaje se žvakaćim gumama i pastama za zube. Može se koristiti za zaslađivanje čaja ili kave, kao i dodati u jogurte ili ručno rađene slatkiše, kekse i druge slastice.
Nije prikladan za izradu džemova i marmelada jer nema svojstva konzervansa.
| Nutritivne vrijednosti: | U 100g: |
energija | 0 kJ/0 kCal |
masti | 0 grama |
Zasićene masti | 0 grama |
Ugljikohidrati | 99,8 g |
Zachary | 0 grama |
Proteini | 0 grama |
Vlakno | 0 grama |
Sol | 0,05g |
Sastojci: 100% eritritol.
Pogodno za vegane.
Preporuke za korištenje: Eritritol je idealna zamjena za šećer od trske, šećer od repe ili druge zaslađivače. Dodaje molbusant slatkog okusa za smoothieje, pića, jogurte, grickalice, sladolede i druge deserte.
Skladištenje : Na hladnom i suhom mjestu, daleko od izravne sunčeve svjetlosti!
Rok trajanja i serija : Označeno na pakiranju.
Proizvođač : Mattisson Healthstyle, Nizozemska
